Græsk broccolisalat
I forbindelse med påskens lam, valgte jeg at lave den gode gamle broccolisalat i en græsk udgave. Det blev rigtig godt, så her kommer opskriften: Ingredienser til 8-10 personer: 1½ dl Hellmanns...
View ArticleFristende fennikel råkost med asparges, melon og fåre feta
Dagens salat til den grillede svinekam blev en virkelig lækker sag, inspireret fra Claus Meyers skønne bog Salatværkstedet. Den smager dejligt med den søde cantaloup melon og den salte feta. Et godt...
View ArticleTomatsalat med feta og mozzarella
Mit tidligere omtalte store tomatindkøb i Bazar Fyn afstedkom, at vi som tilbehør til aftenens grill kød, skulle have en god tomatsalat. Jeg er ikke så vild med at blande feta´en i tomatsalaten. Dels...
View ArticleKyllingesalat med feta og bulgur
Dette er en af vores yndlings-hurtig salater. Den smager pragtfuldt og mætter dejligt pga bulguren – som selvfølgelig kan udelades, hvis man spiser hard core low carb. Og så er kylling og feta jo altid...
View ArticleSalat med spinat, feta og langtidsbagte tomater
Denne salat fik vi en fredag aften som tilbehør til lamme culotte. Jeg havde lavet de skønneste langtidsbagte tomater, som blev hoved ingrediensen i salaten. Vi low carb spisende piger fik desuden...
View ArticleVandmelonsalat med feta, forårsløg og kørvel
Har du det indimellem også sådan, at du har så meget lyst til noget, som du samtidig ved, ikke er helt ok? Altså ikke ok, hvis du skal følge nogle bestemte kostprincipper som for eksempel LCHF. Jeg...
View ArticleFetacreme med hvidløg
Når jeg spiser striks LCHF, synes jeg, at det kan være en udfordring at variere “fedtdelen” af måltiderne. Jeg kører lidt sur i at spise smør, pesto og mayonnaise. Derfor laver jeg engang imellem en...
View ArticleGratinerede Auberginer med Løg og Feta
Opskriften på denne skønne LCHF ret har jeg fra Dietdoctor.com. Pga de mange løg, er retten liberal LCHF – men det er til gengæld løgene, der giver det meste af smagen. Og jeg kan kun sige, at den...
View ArticleFødselsdagsmenu til den søde tand – og min søde mand
I morgen har min mand fødselsdag. Han bliver ikke yngre, nej – og han er stadig ikke vild med alt det sunde mad, som jeg laver. Derfor har han fået lov til helt selv at vælge sin fødselsdagsmenu, som...
View ArticleVandmelonsalat med feta og oliven
Vandmelonsæsonen er ved at være slut – og denne salat spiste vi da også for en del uger siden som tilbehør til noget grillmad. Helt slut er det dog ikke – vejret er stadig lunt og jeg så faktisk...
View ArticleBagt rødbedesalat med feta og oliven
Vi snakker rigtig meget mad i vores familie – det er vist ingen hemmelighed. Forleden kom Nina hjem fra København, hvor hun havde besøgt sin barndomsveninde Kristina. Det første, som Nina fortalte mig...
View Article2 slags pizza på low carb tortilla
Lynhurtige og lækre pizzaer, hvor bunden er en low carb tortilla fra Carbzone. Tortillaen fungerer super som pizzabund. Der er lidt at tygge på og kanterne er sprøde. Jeg har ristet tortillaen på en...
View ArticleVandmelonsalat
Vandmelonsalat er en klassiker på varme dage og passer til det meste. Denne salat spiste vi til et par gode grillpølser. Enkelt og godt på en fantastisk sensommerdag. Vandmelon, feta og rødløg er de...
View Article
More Pages to Explore .....